Apa Perbedaan Smash Burger dengan Burger

INDO NIGHT SPOT – Kuliner di hari minggu itu sungguh menyenangkan, kali ini Indo Night Spot mencoba burger, pasti penasaran apa perbedaan Smash Burger dengan Burger pada umumnya.

Perbedaan utama antara burger smash dan burger biasa adalah cara pembuatannya:

Cara pembuatan: Burger smash dibuat dengan cara menghancurkan bola daging sapi giling di atas panggangan atau wajan panas dengan spatula atau alat pembuat burger. Sementara itu, burger biasa sudah dibentuk menjadi roti sebelum dipanggang atau dimasak di wajan datar.
Bentuk: Burger smash memiliki tepi yang kasar karena dihancurkan, sehingga tidak berbentuk bulat sempurna.
Tekstur: Burger smash memiliki kulit luar yang renyah dan interior yang berair.
Waktu memasak: Burger smash dimasak dalam waktu 2-4 menit.
Tingkat kematangan: Burger smash tidak memiliki tingkat kematangan medium-rare, melainkan matang jika warnanya kecokelatan di kedua sisinya.

Burger smash dapat diberi berbagai topping, seperti saus smash, keju Amerika, tomat, bawang merah, dan selada

Burger menjadi ikon kuliner Amerika dan populer di berbagai negara, termasuk Indonesia. Hidangan ini menjadi makanan yang disukai semua usia. Menunya burger klasik hingga fusion atau kekinian.
Smash burger kini cukup populer di Jakarta. Dua diantaranya adalah

1. Dan’s Burger

Konsep Dan’s Burger itu sendiri ala California style, di mana burger is all about the beef. Kualitas beef yang dipakai giling fresh setiap harinya.
Menu yang ditawarkan Dan’s Burger hanya ada 2, yaitu Classic Smashburger (Rp 84.000) dan California Cheeseburger (Rp 68.000). Keduanya memiliki isian berbeda, bisa dinikmati a la carte atau paket.

Untuk Classic Smash Burger berupa double beef patty dengan cara ‘smashed’ atau dipres dengan logam dan tak menggunakan sayuran sama sekali. Sedangkan, California Cheeseburger dipadukan dengan lettuce dan tomat yang segar dengan single beef patty 113 gram

2. Five Monkeys

Ada tempat makan burger ala Amerika yang tidak kalah enak, namanya Five Monkeys Burger. Burger di tempat ini terkenal dengan porsinya yang mengenyangkan dan beef patty yang juicy dan lezat. Menu burger bisa dicoba adalah Double Wagyu Smash Burger. Five Monkeys Burger menyajikan burger serta hotdog ala California yang sederhana dan segar. Menariknya, kedai burger ini terpilih sebagai salah satu dari 27 burger terbaik di dunia. Prestasi tersebut diberikan kepada Five Monkeys Burger oleh Bloomberg Pursuits pada Januari 2017 lalu.

Ikutin juga untuk lihat apa saja yang baru di instagram Indonightspot

Baca Juga

Rekomendasi untuk kamu