![](https://indonightspot.com/wp-content/uploads/2023/11/ind-02-scaled.jpg")
INDO NIGHT SPOT – DoubleTree by Hilton Jakarta Kemayoran memperkenalkan OPEN} Restaurant, destinasi bersantap terbaru di hotel tersebut. Sebelumnya dikenal dengan nama Botany, area yang dengan tata ruang modern, teknologi mutakhir, serta menu yang beragam ini berhasil memadukan cita rasa internasional dengan sentuhan lokal, sehingga menghadirkan suasana hangat bagi tamu untuk bersantap, berbagi momen juga bersantai. “OPEN} Restaurant bukan sekadar nama baru; ini merupakan wujud dari visi kami untuk menghadirkan destinasi kuliner yang dinamis, di mana para tamu dapat saling bertemu, berbagi momen dan menikmati cita rasa dengan tren internasional dengan juga mengedepankan tradisi lokal,” ujar Lidya Libertina, General Manager DoubleTree by Hilton Jakarta Kemayoran.
Ruang yang Lebih Luas dan Cerah untuk Setiap Acara
OPEN} Restaurant kini berkapasitas hingga 213 orang, meningkat signifikan dari tata ruang sebelumnya dapat menampung 140 orang. Area yang didesain ulang ini menghadirkan perpaduan meja panjang komunal, hingga sofa yang nyaman, dirancang untuk berbagai suasana, mulai dari makan siang hingga acara keluarga.
Seluruh furnitur telah diperbarui untuk menghadirkan kenyamanan dan fungsionalitas dalam suasana yang cerah dan hangat. Kapasitas restoran ini mencakup 131 orang di area dalam ruangan, 38 orang di area luar ruangan, serta tambahan 44 orang di ruang makan privat yang dinamakan Cinnamon, ideal untuk pertemuan yang lebih eksklusif. Baik bersantap di dalam ruangan, area terbuka, maupun di Cinnamon, para tamu dapat menikmati suasana yang nyaman dan hangat secara sekaligus. Pengalaman bersantap semakin berkelas dengan teknologi kuliner mutakhir, termasuk sistem induksi menyeluruh, open upright chiller untuk pilihan hidangan dingin, oven pizza, serta live station interaktif seperti kukusan dim sum dan noodle counter, menghadirkan keseruan dapur secara langsung ke hadapan para tamu.
Menu Baru untuk Setiap Selera
Tim kuliner kini menghadirkan 64 pilihan hidangan yang terbagi dalam empat kategori: Light Bites, Signature Menu, Lifestyle (Plant-Based), dan Sharing Menu.
Para tamu dapat memulai perjalanan kuliner mereka dengan hidangan bernuansa Nusantara seperti Sup Buntut dan Buntut Bakar, Konro Bakar, dilanjutkan dengan Asian Favorite seperti Chicken Sandong, Tom Yam dan Jeera Aloo, serta pilihan Western klasik seperti Australian Rib-Eye Steak, DT Cheese Burger khas DoubleTree, Crispy Triple Decker Sandwich, dan Norwegian Salmon yang lembut dengan creamy miso coconut purée.
Tamu juga dapat menikmati pizza autentik yang dipanggang langsung dari oven, seperti Beef Rendang Pizza dan Quattro Formaggi, serta pilihan plant-based seperti Tofu Bok Choy dan Zen, sup miso lembut dengan rumput laut dan jamur shiitake. Sebagai penutup, tersedia pilihan dessert yang lebih beragam, mulai dari DoubleTree Carrot Cheese Cake yang kaya rasa hingga Sticky Toffee Pudding yang hangat dan menenangkan.
Selain menu a la carte, OPEN} Restaurant juga menghadirkan sajian buffet untuk makan siang dengan nama Exquisite Lunch. Mengusung tema Where cultures meet the plate, Exquisite Lunch menghadirkan ragam menu fusion antara resep autentik dan kreasi modern. Untuk menambah keseruan bersantap , Exquisite Lunch menghadirkan atraksi kejutan berbeda setiap harinya mulai dari chef performance, mini live cooking, hingga interactive plating di meja tamu. Exquisite Lunch Buffet di OPEN} Restaurant, DoubleTree by Hilton Jakarta Kemayoran, hadir setiap Senin hingga Jumat pukul 12.00–14.30 di Lobby Floor, dengan harga IDR 375.000 nett per orang untuk dewasa dan IDR 187.500 nett per anak (usia 6–12 tahun)
Penawaran Spesial
Untuk merayakan peluncuran OPEN} Restaurant, para tamu dapat menikmati berbagai promo eksklusif untuk buffet dan à la carte, termasuk diskon hingga 20% dengan mitra bank tertentu, serta diskon hingga 25% bagi anggota Hilton Honors. Untuk informasi lebih lanjut atau reservasi, kunjungi DoubleTree by Hilton Jakarta Kemayoran atau menghubungi +62(0) 21 2956 8800
